WIR LIEBEN WAS WIR TUN und das können sie schmecken

Jedem guten Produkt gehen eine Vision und Idee voraus, die dann durch kreative Menschen umgesetzt werden. In unserem Fall war es das Thema „flüssige Kräuter und Gewürze“, das zunächst zu einem interessanten Forschungsprojekt führte. Es war eine spannende Zeit in der wir tief in die Thematik der sekundären Pflanzenstoffe (Aromastoffe) eintauchten. Wir waren begeistert vom Potenzial und der Qualität der entwickelten Produkte. Schnell wurde daraus eine Passion der wir, als Hobbyköche, Foodies und Genießer bis heute folgen.

 

Heute steht die Marke „Essenzia“ für regionale Feinkost durch einzigartig intensive Kräuter- und Gewürzöle. Doch sie steht auch für das Team, den kreativen Lifestyle der Gründer und die gemeinsame Verwirklichung einer spannenden Idee; flüssige Kräuter- und Gewürze als eine perfekte Alternative zu klassischen Trockengewürzen.  



Icon Essenzia Rohstoffqualität

Rohstoffe  die Basis unserer Premiumqualität

Für unsere hochwertigen Speiseöle verwenden wir bevorzugt Kräuter- und Gewürze aus der Region. Dazu gehören zum Beispiel Basilikum, Thymian oder auch Oregano, die jeweils in Mittel- und Süddeutschland unter hohem anbautechnischen Standard kultiviert werden. Die Kräuter- und Gewürze für unsere exotischen Sorten, wie zum Beispiel Ingwer, Koriander und Kardamom beziehen wir von Lieferanten, für die eine nachhaltige Kultivierung unter Schonung natürlicher Ressourcen sowie faire Arbeitsbedingungen selbstverständlich sind. Und wenn möglich arbeiten wir, wie im Fall unseres Espressoöls, gerne auch mit Partnern aus der unmittelbaren Nachbarschaft zusammen. Neben den Kräutern- und Gewürzen ist auch die Qualität der eingesetzten Sonnenblumenkerne für die Qualität unserer Essenzia Öle von großer Bedeutung. Geschält und ohne Bitterstoffe harmoniert das kaltgepresste, samtweiche Kernöl hervorragend mit den extrahierten Kräuterinhaltsstoffen. Um ganz sicher zu gehen, lassen wir uns die Premiumqualität unserer Rohstoffe durch regelmäßige Rückstandsanalysen nachweisen.





Icon Herstellung Essenzia Öle

Herstellung – Made in Germany und das Herz von „Essenzia"

Geringe Temperatur, der optimale Druck sowie ausreichend Zeit und die langjährige Erfahrung sind die Basis für unsere qualitativ hochwertigen und gesunden Speiseöle. Unser Herstellungsverfahren gewährleistet, dass die Temperatur bei der Pressung der Sonnenblumenkerne und Kräuter/Gewürze stets unter 40°C gehalten wird. Der Druck ist so optimiert, dass die wertvollen Inhaltsstoffe ausreichend Zeit haben, schonend ins Öl überzugehen. Durch eine abschließende Filterung über ein naturbelassenes Papier werden letzte Trübstoffe entfernt. Unserer Philosophie gemäß produzieren wir lieber häufiger und dafür kleinere Chargen, so dass unsere Kunden stets frische und qualitativ hochwertige Produkte bekommen. Dennoch ist es gut zu wissen, dass die Haltbarkeit unserer Öle durch die extrahierten, sekundären Pflanzeninhaltsstoffe im Öl sowie die hochwertigen Violettglasflaschen mindestens 18 Monate beträgt.  

 

 



Icon frei von Zusatzstoffen

Reinheit – garantiert frei von Gentechnik und jeglichen Zusatzstoffen

Unsere kaltgepressten Öle sind natürlich rein und werden nicht chemisch oder physikalisch raffiniert. So werden die wertvollen Fettsäuren, Vitamine und andere sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe der Sonnenblumenkerne und der eingesetzten Kräuter- und Gewürze optimal erhalten. Zudem setzen wir auch keine zusätzlichen Geschmacks- oder Konservierungsstoffe ein, da wir unseren Kunden hochwertige, naturbelassene Produkte bieten möchten. Das intensive Aroma jedes Essenzia Öls ist ausschließlich auf den bei der Herstellung eingesetzten hohen Kräuter- und Gewürzanteil sowie auf das innovative Produktionsverfahren zurückzuführen. 





Icon Aromaintensität von Essenzia Ölen

Qualität – hochkonzentriert, einzigartig aroma-intensiv und saisonunabhängig 

Essenzia Öle sind durch die spezielle Herstellung wesentlich intensiver im Geruch und Geschmack als andere Kräuter- und Gewürzöle, vor allem die durch Einlegen der Kräuter (Mazeration) gewonnenen Öle. Dadurch reichen bereits kleine Mengen zum Aromatisieren und Verfeinern. Unsere flüssigen Kräuter und Gewürze verteilen sich hervorragend in den Gerichten und ergeben so eine herrlich aromatische und duftende Würze.

Unser Qualitätsversprechen: wir sichern Ihnen die Intensität unserer Öle unabhängig von den Jahreszeiten zu, so dass Sie ganzjährig die aromatische Vielfalt regionaler und exotischer Kräuter und Gewürze genießen können.  

 

 



Hier eine Übersicht über die Sorten und Ihre Verwendung.