Essenzia - Zimtöl

Hochwertiges Bio-Sonnenblumenöl mit sanft-würzigen Zimt-Inhaltsstoffen (100 ml)

Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Bereits seit dem 3. Jahrtausend vor Christus wurde der Zimt in seiner chinesischen Heimat angebaut. Heute sind vor allem 2 Arten von Bedeutung; der in Sri Lanka heimische Ceylon-Zimt sowie der in China beheimatete Cassia-Zimt.

Beide Arten unterscheiden sich nicht nur optisch sondern auch deutlich im Geschmack. Während sich Ceylon-Zimt durch ein feines, dezent zurückhaltendes und blumig-duftendes Zimtaroma auszeichnet, ist der Cassia-Zimt kräftig-aromatisch und sogar etwas scharf. 

Verantwortlich für das Aroma sind die in der Rinde enthaltenen ätherischen Öle, deren Zusammensetzung (Aromaprofil) sich je nach Herkunft auch deutlich unterscheidet. Ceylon-Zimt enthält deutlich weniger Cumarin als der China-Zimt, was für viele Anwender ein ebenso wichtiges Kriterium ist, wie das wesentlich feinere und edler anmutende Aroma des Ceylon-Zimts. Die Inhaltsstoffe des Zimt sind für ein ziemlich breites Spektrum gesundheitlicher Wirkungen bekannt, zu denen zum Beispiel verdauungsfördernde und antimikrobielle Eigenschaften gehören. Des Weiteren werden durchblutungsfördernde Effekte beschrieben; dies erklärt die im Ayurveda beschriebenen Zunahme "wärmender Energie" durch den Zimtverzehr.  Und letztendlich soll der regelmäßige Verzehr auch den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen.    

Auch in Europa lieben mittlerweile immer mehr Menschen das typische Zimtaroma und dies nicht nur in der Weihnachtszeit. Orientalische und asiatische Rezepte beinhalten häufig anteilig Zimt, der die anderen Gewürze dabei dezent ergänzt und den Geschmack harmonisch abrundet.  

Für unser Zimtöl verwenden wir einen sehr feinen, samtigen Ceylon-Zimt. Unsere besondere Herstellung sorgt dafür, dass das edle Zimtaroma schonend gewonnen und im Öl perfekt bewahrt wird. Im Gegensatz zum gemahlenen Zimt, schmiegt sich das Zimtöl sehr gleichmäßig um das Gargut, was ein Vorteil des Zimtöls gegenüber den Trockengewürzen ist, die ihrerseits auch wesentlich schneller das Aroma verlieren. 

Dieses feine Würzöl wird ausschließlich durch gleichzeitige Kaltpressung von erlesenen Sonnenblumenkernen und aromatischen Ceylon-Zimt gewonnen. Es ist rein und enthält keine weiteren Zusatzstoffe.

Verwöhnen sie sich und ihre Gäste mit den exotischen Noten asiatischer und orientalischer Speisen und verwenden sie das Öl zur Verfeinerung von aromatischen Fleischgerichten, verschiedensten Backwaren sowie süßen Desserts. Verwenden Sie das Zimtöl während der letzten Minuten des Garens oder einfach auch mal als aromatisches Highlight kurz vor dem Genießen. 

Unser Tipp:

Kurz-Gebratenes Lamm kurz vor dem Servieren mit etwas Zimtöl bestreichen - you'll love it...

HINWEIS: Kann Spuren von SESAM und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

(100 ml; 8,90 € / 100 ml)

8,90 €

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